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Carta de alérgenos

EXPLORA NUESTRO ECOSISTEMA CREATIVO

Viaja a través de cada uno de nuestros bocados. Contágiate de nuestro espíritu
salvaje.

Una carta joven, atrevida y descarada. Una cuidadosa selección realizada por nuestro equipo de cocina, basándose en experiencias vividas en cada uno de sus viajes.
Comparte nuestros platos con quien más te apetezca. No te preocupes del resto, nos encargamos nosotros.

Para abrir boca

Croqueta melosa de jamón ibérico

gluten, huevo y lácteos

1,60

Croqueta de gamba al ajillo

gluten, huevo, crustáceos y lácteos

1,50

Buñuelo de queso (4ud)

gluten, huevo y lácteos

6

Airbag costilla y papada curada

gluten

3

Burratina artesana, wok de verduras y pesto

soja, sésamo, frutos secos y lácteos

17

Gyozas de Cocido

gluten, huevo, soja y sésamo

11

Anchoa mariposa, alcaparrón y aceituna

pescado y sulfitos

16

Alcachofa, mollejas de lechazo empanadas, tomate y mayo de nueces

gluten y frutos secos

19

Cecina de Wagyu

gluten y sulfitos

20

Tabla de quesos para empezar o terminar (por pax)

gluten, lácteos y sulfitos

7

Con las manos

Tacos de cochinita con mayo de chipotle (2ud)

huevo y gluten

9

Bao negro de chipirón y vizcaina

gluten, sésamo y crustáceos

5

Brioche de picaña

gluten y lácteos

8

Miniburger de atún

gluten, pescado y huevo

6,50

Nuestros crudos

Tartar de atún, salsa huancaína y huevo frito

gluten, huevo, lácteos, sésamo, soja y pescado

20

Tataki de chuleta, emulsión de mostaza y pan chino

mostaza, soja y gluten

18

Aguacate a la parrilla y tartar de langostino

marisco, sésamo y crustáceos

17

Steak Tartare de solomillo de vaca

huevo, gluten, sulfitos, soja y mostaza

22

Los más fuertes

Arroz de chipirón

moluscos, sulfitos y pescado

18

Canelón de chuleta, foie y champiñón

gluten y lácteos

19

Perdiz confitada y guiso de lentejas

16,50

Pulpo, arepas, berza y kimchi

moluscos, sésamo y sulfitos

22

Hamburguesa de chuleta, queso cheddar, pepinillo casero y salsa cacatúa

gluten, huevo, lácteos y soja

18

Costilla barbacoa y loto

mostaza y sésamo

19

Pluma ibérica a la parrilla con patatas gajo

19

Pescado del día

pescado

S/M

POSTRES

Tarta de queso

huevos y lácteos

6,50

Tiramisú

gluten, frutos secos, huevos y lácteos

6,50

Panacotta de chocolate blanco y frambuesa

huevos y lácteos

6,50

Lemon pie

gluten, huevo y lácteos

6,50

Rocher

gluten, frutos de cáscara y lácteos

6,50

VINOS DULCES

Maestro Sierra PX
Pedro Ximénez / D.O. Jerez-Xeres-Sherry

4,50

Itsasmendi Urezti
Hondarribi Zuri Zerratie y Izkiriot Handi / D.O. Bizkaiko Txakolina

4,50

Apasionado de José Pariente
Sauvignon Blanc / D.O. Rueda

4,50

Noe 10
Pedro Ximénez / D.O. Jerez-Xeres-Sherry

10

Disponible carta de alérgenos.
Precios en euros.
IVA incluido en todos los platos.

RESTAURANTE LA CACATUA, RESTAURANTE 2 TENEDORES, TITULAR: GRUPO BLABLABLA RESTAURACION SL B47751128, NUMERO REGISTRO TURISMO: R-47/890