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Carta gluten free

EXPLORA NUESTRO ECOSISTEMA CREATIVO

Viaja a través de cada uno de nuestros bocados. Contágiate de nuestro espíritu
salvaje.

Una carta joven, atrevida y descarada. Una cuidadosa selección realizada por nuestro equipo de cocina, basándose en experiencias vividas en cada uno de sus viajes.
Comparte nuestros platos con quien más te apetezca. No te preocupes del resto, nos encargamos nosotros.

Para abrir boca

Gilda

2

Burratina artesana, salmorejo y maíz tostado

17

AVISANOS PARA CAMBIAR EL ACOMPAÑAMIENTO DE:

MiCuit, manzana y brioche

16

Ajoblanco, puntillita frita y quinoa

17

Cecina de Wagyu

19

Tabla de quesos para empezar o terminar (por pax)

7

Con las manos

Tacos de cochinita con mayo de chipotle

9

Hummus, totopos de maiz, y avellana

14

Nuestros crudos

AVISANOS PARA CAMBIAR EL ACOMPAÑAMIENTO DE:

Tartar de atún, salsa huancaína y huevo frito

18

Tataki de corvina, cholaca y sopa fria de aguacate

18

Carpaccio de ternera, queso trufado y helado de mostaza

19

Steak Tartare de solomillo de vaca

22

Los más fuertes

Arroz de chipirón

18

Pulpo, arepas, berza y kimchi

22

Pescado del día

S/M

Hamburguesa de chuleta, queso cheddar, pepinillo casero y salsa cacatúa.

AVISANOS ANTES PARA CAMBIAR EL ACOMPAÑAMIENTO

18

Costilla barbacoa y loto

19

Pluma ibérica a la parrilla con patatas gajo

18

Verdura de temporada

S/M

POSTRES

Tarta de queso

6,50

Namelaka de chocolate blanco y frambuesa

6,50

Tartaleta de cacao, chocolate negro y chocolate con leche

6,50

VINOS DULCES

Maestro Sierra PX 4,50
Pedro Ximénez / D.O. Jerez-Xeres-Sherry

4,50

Noe 10
Pedro Ximénez / D.O. Jerez-Xeres-Sherry

10

Itsasmendi Urezti 4,30
Hondarribi Zuri Zerratie y Izkiriot Handi / D.O. Bizkaiko Txakolina

4,30

Apasionado de José Pariente
Sauvignon Blanc / D.O. Rueda

4

Disponible carta de alérgenos.
Precios en euros.
IVA incluido en todos los platos.

RESTAURANTE LA CACATUA, RESTAURANTE 2 TENEDORES, TITULAR: GRUPO BLABLABLA RESTAURACION SL B47751128, NUMERO REGISTRO TURISMO: R-47/890