EXPLOREZ NOTRE ÉCOSYSTÈME CRÉATIF
Voyagez à travers chacune de nos bouchées. Entrez en contact avec notre esprit
sauvage.
Une lettre jeune, audacieuse et effrontée. Une sélection minutieuse faite par notre équipe de cuisine, basée sur les expériences vécues à chacun de leurs voyages.
Partagez nos plats avec qui vous voulez. Ne vous souciez pas du reste, on s’en occupe.
Pour ouvrir la bouche
Croquette de jambon ibérique
1,30
Croquette de crevettes à l’ail
1,30
Croquette de morue et jalapeño
1,90
Burratina artisanale, salmorejo et maïs grillé
17
Gyozas cuits
12
MiCuit, pomme et brioche
16
Ajoblanco, puntillita frite et quinoa
17
Wagyu saccadé
19
Plateau de fromages pour commencer ou terminer (par pax)
7
Avec les mains
Tacos à la cochinita avec mayonnaise chipotle
9
Calmar noir et bao de Vizcaina
4,50
Brioche de surlonge de boeuf en tempura et mayonnaise à la truffe
16,50
Nos crus
Tartare de thon rouge, sauce huancaína et œuf
18
Tataki de bar, cholaca et soupe froide d’avocat
18
Carpaccio de boeuf, fromage truffé et glace à la moutarde
19
Tartare de steak de filet de boeuf
22
Le plus fort
Riz aux petits calmars
18
Cannelloni de veau et patates douces avec sa réduction
18
Poulpe, arepas, chou et kimchi
22
Poisson du jour
S/M
Burger, fromage cheddar, cornichon maison et sauce cacatoès
18
Côte de barbecue et lotus
19
Longe de porc ibérique grillée avec des quartiers de pommes de terre
18
Légumes de saison
S/M
DESSERTS
Tarte au fromage
6,50
Toast aux épices avec pain brioché et glace spéculoos
6,50
Namelaka de chocolat blanc et framboise
6,50
Tartelette cacao, chocolat noir et chocolat au lait
6,50
Rocher
6,50
VINS DOUX
Maestro Sierra PX 4,50
Pedro Ximénez / D.O. Jerez-Xeres-Sherry
4,50
Noe 10
Pedro Ximénez / D.O. Jerez-Xeres-Sherry
10
Itsasmendi Urezti 4,30
Hondarribi Zuri Zerratie y Izkiriot Handi / D.O. Bizkaiko Txakolina
4,30
Apasionado de José Pariente
Sauvignon Blanc / D.O. Rueda
4
Disponible carta de alérgenos.
Precios en euros.
IVA incluido en todos los platos.
RESTAURANTE LA CACATUA, RESTAURANTE 2 TENEDORES, TITULAR: GRUPO BLABLABLA RESTAURACION SL B47751128, NUMERO REGISTRO TURISMO: R-47/890
