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EXPLOREZ NOTRE ÉCOSYSTÈME CRÉATIF

Voyagez à travers chacune de nos bouchées. Entrez en contact avec notre esprit
sauvage.
Une lettre jeune, audacieuse et effrontée. Une sélection minutieuse faite par notre équipe de cuisine, basée sur les expériences vécues à chacun de leurs voyages.
Partagez nos plats avec qui vous voulez. Ne vous souciez pas du reste, on s’en occupe.

Pour ouvrir la bouche

Croquette de jambon ibérique

1,60

Croquette de crevettes à l’ail

1,50

Beignet au fromage (4u)

6

Airbag de côtes et de bajoues durci

3

Burratina artisanale, salmorejo et maïs grillé

17

Anchois papillon, câpres et olive

16

Gyozas cuits

11

Artichaut, ris d’agneau de lait pané, mayo tomate et noix

16

Wagyu saccadé

20

Plateau de fromages pour commencer ou terminer (par pax)

7

Avec les mains

Tacos à la cochinita avec mayonnaise chipotle

9

Calmar noir et bao de Vizcaina

5

Brioche picanha

8,50

Nos crus

Tartare de thon rouge, sauce huancaína et œuf

20

Tataki d’escalope, émulsion à la moutarde et pain chinois

18

Tartare d’avocat et crevettes grillées

17

Tartare de steak de filet de boeuf

22

Le plus fort

Riz aux petits calmars

18

Cannelloni de côtelettes, foie et champignons

19

Confit de perdrix et ragoût de lentilles

16,50

Poulpe, arepas, chou et kimchi

22

Poisson du jour

S/M

Burger, fromage cheddar, cornichon maison et sauce cacatoès

18

Côte de barbecue et lotus

19

Longe de porc ibérique grillée avec des quartiers de pommes de terre

19

DESSERTS

Tarte au fromage

6,50

Lemon pie

6,50

Panacotta de chocolat blanc et framboise

6,50

Tiramisú

6,50

Rocher

6,50

VINS DOUX

Maestro Sierra PX
Pedro Ximénez / D.O. Jerez-Xeres-Sherry

4,50

Itsasmendi Urezti
Hondarribi Zuri Zerratie y Izkiriot Handi / D.O. Bizkaiko Txakolina

4,50

Apasionado de José Pariente
Sauvignon Blanc / D.O. Rueda

4,50

Noe 10
Pedro Ximénez / D.O. Jerez-Xeres-Sherry

10

Disponible carta de alérgenos.
Precios en euros.
IVA incluido en todos los platos.

RESTAURANTE LA CACATUA, RESTAURANTE 2 TENEDORES, TITULAR: GRUPO BLABLABLA RESTAURACION SL B47751128, NUMERO REGISTRO TURISMO: R-47/890